Inhibiting potential of selected lactic acid bacteria isolated from Costa 1 Rican agro-industrial waste against Salmonella sp. in yogurt

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
Autores: Piedra Cascante, Valeria, Usaga Barrientos, Jessie, Redondo Solano, Mauricio, Uribe Lorío, Lidieth, Valenzuela Martínez, Carol, Barboza Vargas, Natalia María
פורמט: artículo original
Fecha de Publicación:2024
תיאור:El manuscrito fue recientemente aceptado para publicación, pero se debe de completar el trámite de pago para que este disponible en el sitio Web de la revista. Por eso en este momento es mejor mantenerlo con embargo, en el momento en que se completen los trámites les comparto el documento actualizado y sin embargo.
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
שפה:Inglés
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/99854
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/10669/99854
https://doi.org/10.4081/ijfs.2024.12494
מילת מפתח:BIOPROTECTIVE CULTURE
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