Utilización de los principios de ingeniería de métodos y los indicadores de productividad y calidad, para determinar la línea de producción más viable para la elaboración de postre de gelatina, y generación de sus SOP y SSOP
Uloženo v:
| Autor: | |
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| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 2011 |
| Popis: | Práctica dirigida (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Země: | Kérwá |
| Instituce: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76995 |
| On-line přístup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5970 https://hdl.handle.net/10669/76995 |
| Klíčové slovo: | CONTROL DE CALIDAD CONTROL DE PROCESOS GELATINAS INGENIERÍA DE MÉTODOS PRODUCTIVIDAD DEL TRABAJO |