El uso del sistema nova no es acertado para la clasificación de alimentos
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| Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | artículo original |
| Fecha de Publicación: | 2018 |
| Descrição: | Documento preparado en conjunto con la Asociación de Tecnlogía Alimentaria de Costa Rica |
| País: | Kérwá |
| Recursos: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75584 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/10669/75584 |
| Palavra-chave: | Sistema NOVA Clasificación NOVA Clasificación de alimentos Alimentación 664 Tecnología de alimentos |