Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | proyecto fin de carrera |
| تاريخ النشر: | 2013 |
| الوصف: | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| البلد: | Kérwá |
| المؤسسة: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29732 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2784 https://hdl.handle.net/10669/29732 |
| كلمة مفتاحية: | BEBIDAS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES PROBIOTICOS PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA SUERO DE LECHE - VALOR NUTRITIVO |