Desarrollo de una bebida a base de suero lácteo fermentado con cultivos probióticos
Spremljeno u:
| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Datum izdanja: | 2013 |
| Opis: | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Zemlja: | Kérwá |
| Institucija: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29732 |
| Online pristup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2784 https://hdl.handle.net/10669/29732 |
| Ključna riječ: | BEBIDAS EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS PREFERENCIAS DE LOS CONSUMIDORES PROBIOTICOS PROTEINAS EN LA NUTRICION HUMANA SUERO DE LECHE - VALOR NUTRITIVO |