Extracción de aceite de semilla de mora (Rubus adenotrichos), utilizando isopropanol como disolvente y evaluación de sus propiedades fisicoquímicas, de calidad y estabilidad oxidativa
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| Autor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Datum izdanja: | 2016 |
| Opis: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Zemlja: | Kérwá |
| Institucija: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/73531 |
| Online pristup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3439 https://hdl.handle.net/10669/73531 |
| Ključna riječ: | ACEITE DE SEMILLA DE MORA ALCOHOL ISOPROPILICO - APLICACIONES INDUSTRIALES EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS MORAS - RESIDUOS PRODUCTOS DE RESIDUOS PROPIEDADES FISICOQUIMICAS - EVALUACION |