Efecto de una pectinasa sobre la extracciòn de almidón de banano verde (Musa cavendish)
Αποθηκεύτηκε σε:
| Συγγραφέας: | |
|---|---|
| Μορφή: | proyecto fin de carrera |
| Ημερομηνία έκδοσης: | 1997 |
| Περιγραφή: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Χώρα: | Kérwá |
| Ίδρυμα: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/76990 |
| Διαθέσιμο Online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5867 https://hdl.handle.net/10669/76990 |
| Λέξη-Κλειδί : | ALMIDON DE BANANO PECTINA |