Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte

 

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Detaylı Bibliyografya
Yazar: Piza Arrea, Luciana
Materyal Türü: proyecto fin de carrera
Yayın Tarihi:2017
Diğer Bilgiler:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Ülke:Kérwá
Kurum:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75707
Online Erişim:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4882
https://hdl.handle.net/10669/75707
Anahtar Kelime:CACAO
CACAO - PROCESAMIENTO - COSTA RICA
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS
LICORES - FABRICACION - COSTA RICA