Desarrollo del perfil sensorial del licor de cacao elaborado a base de cacao producido en la Zona Huetar Atlántica y Huetar Norte
Sparad:
| Upphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | proyecto fin de carrera |
| Utgivningstid: | 2017 |
| Beskrivning: | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) |
| Land: | Kérwá |
| Organisation: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/75707 |
| Länkar: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/4882 https://hdl.handle.net/10669/75707 |
| Nyckelord: | CACAO CACAO - PROCESAMIENTO - COSTA RICA EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS - TECNICAS LICORES - FABRICACION - COSTA RICA |