Conocimientos, actitudes y prácticas en higiene y manipulación de los alimentos de trabajadores de servicios de alimentación institucionales, en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica, durante el 2013
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| Autori: | , , , , , |
|---|---|
| Natura: | proyecto fin de carrera |
| Data di pubblicazione: | 2014 |
| Descrizione: | Seminario de graduación (licenciatura en nutrición) |
| Stato: | Kérwá |
| Istituzione: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/16850 |
| Accesso online: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2023 https://hdl.handle.net/10669/16850 |
| Keyword: | TRABAJADORES - ACTITUDES - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) SERVICIOS DE ALIMENTACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) ALIMENTOS - MANIPULACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - EVALUACION SERVICIOS DE ALIMENTACION - EVALUACION - GRAN AREA METROPOLITANA (COSTA RICA) ALIMENTOS - MANIPULACION - EVALUACION ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS - PREVENCION PREPARACION DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD - EVALUACION |