Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce
Bewaard in:
| Auteur: | |
|---|---|
| Formaat: | proyecto fin de carrera |
| Publicatiedatum: | 2005 |
| Omschrijving: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Land: | Kérwá |
| Instelling: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15748 |
| Online toegang: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/424 https://hdl.handle.net/10669/15748 |
| Keyword: | TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS ALIMENTOS HORTALIZAS SEGURIDAD ALIMENTICIA PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CONTAMINACION DE ALIMENTOS |