Elaboración de quequitos libres de gluten a partir de harinas de tiquisque, ñampí, arroz, yuca y sus mezclas

 

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ग्रंथसूची विवरण
लेखक: Quirós Alpízar, Silvia María
स्वरूप: proyecto fin de carrera
प्रकाशन तिथि:2013
विवरण:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
देश:Kérwá
संस्थान:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29586
ऑनलाइन पहुंच:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2600
https://hdl.handle.net/10669/29586
संकेत शब्द:ALIMENTOS LIBRES DE GLUTEN
DIETA LIBRE DE GLUTEN
EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS
HARINA DE AMPI
HARINA DE ARROZ
HARINA DE TIQUISQUE
HARINA DE YUCA
HARINAS - EVALUACION
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS