El efecto de las revolturas sobre la variación de la temperatura y del pH durante la fermentación del cacao
محفوظ في:
| المؤلف: | |
|---|---|
| التنسيق: | tesis de maestría |
| تاريخ النشر: | 1950 |
| الوصف: | Tesis (M. Sc) -- IICA, Turrialba (Costa Rica), 1950 |
| البلد: | Repositorio CATIE |
| المؤسسة: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/1555 |
| الوصول للمادة أونلاين: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1555 |
| كلمة مفتاحية: | THEOBROMA CACAO FERMENTACION TEMPERATURA PH PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS |