El efecto de las revolturas sobre la variación de la temperatura y del pH durante la fermentación del cacao
Wedi'i Gadw mewn:
| Awdur: | |
|---|---|
| Fformat: | tesis de maestría |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 1950 |
| Disgrifiad: | Tesis (M. Sc) -- IICA, Turrialba (Costa Rica), 1950 |
| Gwlad: | Repositorio CATIE |
| Sefydliad: | Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza |
| Repositorio: | Repositorio CATIE |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.catie.ac.cr:11554/1555 |
| Mynediad Ar-lein: | https://repositorio.catie.ac.cr/handle/11554/1555 |
| Allweddair: | THEOBROMA CACAO FERMENTACION TEMPERATURA PH PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS |