Propuesta de un manual HACCP para la línea de bebibles de una empresa abastecedora de desayunos escolares
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| Autores: | , |
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| Data de Publicación: | 2018 |
| Descripción: | Universidad Nacional Agraria La Molina. Facultad de Industrias Alimentarias. Departamento Académico de Ingeniería de Alimentos y Productos Agropecuarios |
| País: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Institución: | Tribunal Supremo de Elecciones |
| Repositorio: | Repositorio de Información en Democracia y Elecciones |
| Idioma: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.lamolina.edu.pe:20.500.12996/3378 |
| Acceso en liña: | https://hdl.handle.net/20.500.12996/3378 |
| Palabra crave: | Bebidas Empresas privadas Control de calidad Análisis del camino crítico Peligro para la salud Higiene de los aimentos Factores de riesgos Inocuidad alimentaria Evaluación Perú Proveedores Programa Nacional de Alimentación Qali Warma Desayunos escolares https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01 |