Evaluation of the manipulation that is given to the fishery product in terms of quality and safety at the time of its capture by the artisanal fisherman of the Gulf of Nicoya, Costa Rica
محفوظ في:
| المؤلفون: | , , , |
|---|---|
| التنسيق: | artículo |
| تاريخ النشر: | 2017 |
| الوصف: | Artículo sobre la evaluación de la manipulación y almacenamiento que se le da al producto pesquero. |
| البلد: | Repositorio UNA |
| المؤسسة: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| اللغة: | Inglés |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/18324 |
| الوصول للمادة أونلاين: | http://hdl.handle.net/11056/18324 |
| كلمة مفتاحية: | COSTA RICA ARTISANAL FISHING FOOD SAFETY GULF OF NICOYA FISHERY PRODUCT FISHERMAN FOOD HANDLING |