Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada

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Bibliographische Detailangaben
Verfasser:	Rojas Rojas, Katherine Vanessa
Format:	proyecto fin de carrera
Publikationsdatum:	2020
Beschreibung:	Licenciatura en Ingeniería Agronómica
Land:	Repositorio UNA
Institution:	Universidad Nacional de Costa Rica
Repositorio:	Repositorio UNA
Sprache:	Español
OAI Identifier:	oai:null:11056/25259
Online Zugang:	http://hdl.handle.net/11056/25259
Stichwort:	CACAO COCOA FERMENTACIÓN FERMENTATION FITOMEJORAMIENTO PLANT BREEDING MEJORAMIENTO GENÉTICO GENETIC IMPROVEMENT