Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Médium: | proyecto fin de carrera |
| Datum vydání: | 2020 |
| Popis: | Licenciatura en Ingeniería Agronómica |
| Země: | Repositorio UNA |
| Instituce: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Jazyk: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/25259 |
| On-line přístup: | http://hdl.handle.net/11056/25259 |
| Klíčové slovo: | CACAO COCOA FERMENTACIÓN FERMENTATION FITOMEJORAMIENTO PLANT BREEDING MEJORAMIENTO GENÉTICO GENETIC IMPROVEMENT |