Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada
Shranjeno v:
| Avtor: | |
|---|---|
| Format: | proyecto fin de carrera |
| Fecha de Publicación: | 2020 |
| Opis: | Licenciatura en Ingeniería Agronómica |
| País: | Repositorio UNA |
| Institucija: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Jezik: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/25259 |
| Online dostop: | http://hdl.handle.net/11056/25259 |
| Ključna beseda: | CACAO COCOA FERMENTACIÓN FERMENTATION FITOMEJORAMIENTO PLANT BREEDING MEJORAMIENTO GENÉTICO GENETIC IMPROVEMENT |