Transformaciones bioquímicas asociadas a la calidad de algunos grupos genéticos de cacao (Theobroma cacao L.) mediante un proceso de fermentación controlada
Sparad:
| Upphovsman: | |
|---|---|
| Materialtyp: | proyecto fin de carrera |
| Utgivningstid: | 2020 |
| Beskrivning: | Licenciatura en Ingeniería Agronómica |
| Land: | Repositorio UNA |
| Organisation: | Universidad Nacional de Costa Rica |
| Repositorio: | Repositorio UNA |
| Språk: | Español |
| OAI Identifier: | oai:null:11056/25259 |
| Länkar: | http://hdl.handle.net/11056/25259 |
| Nyckelord: | CACAO COCOA FERMENTACIÓN FERMENTATION FITOMEJORAMIENTO PLANT BREEDING MEJORAMIENTO GENÉTICO GENETIC IMPROVEMENT |