APIR: metodología para la evaluación y priorización del riesgo en planes HACCP
Gorde:
| Egileak: | , , |
|---|---|
| Formatua: | artículo |
| Argitaratze data: | 2022 |
| Deskribapena: | Artículo especial para Cuadernos de investigación UNED |
| Herria: | Repositorio UTN |
| Erakundea: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/765 |
| Sarrera elektronikoa: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/765 |
| Gako-hitza: | ENFERMEDADES DE TRANSMISIÓN ALIMENTARIA PRIORIZACIÓN BASADA EN RIESGO HACCP ANALISIS DEL REISGO PELIGROS ALIMENTARIOS MEDIDAS SANITARIAS MEDIDAS FITOSANITARIAS FOODBORNE DISEASES RISK BASED PRIORITATION RICKS ANALYSIS FOOD HAZARDS |