Evaluaciones bioprospectivasy proximales de subproducto agroindustrial de mora (Rubus adenotrichos)
Bewaard in:
| Auteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | ponencia |
| Publicatiedatum: | 2022 |
| Omschrijving: | Este estudio fue presentado como ponencia en el Congreso Latinoamericano de Alimentos: Una Mirada Integral a los Sistemas Alimentarios, CLAMISA-2022 en Medellín, Colombia. |
| Land: | Repositorio UTN |
| Instelling: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Taal: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/843 |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/843 |
| Keyword: | Subproductos Capacidad antioxidante Fibra Polifenoles Economía circular |