Evaluaciones bioprospectivasy proximales de subproducto agroindustrial de mora (Rubus adenotrichos)
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron: | , , |
|---|---|
| Fformat: | ponencia |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 2022 |
| Disgrifiad: | Este estudio fue presentado como ponencia en el Congreso Latinoamericano de Alimentos: Una Mirada Integral a los Sistemas Alimentarios, CLAMISA-2022 en Medellín, Colombia. |
| Gwlad: | Repositorio UTN |
| Sefydliad: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Iaith: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/843 |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/843 |
| Allweddair: | Subproductos Capacidad antioxidante Fibra Polifenoles Economía circular |