Propuesta de diseño para el aseguramiento de la inocuidad alimentaria del proceso de empaque de granos de frijol en la empresa GranoPack, basado en el programa HACCP, durante el periodo 2023-2024
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| Συγγραφείς: | , , |
|---|---|
| Μορφή: | tesis |
| Ημερομηνία έκδοσης: | 2024 |
| Περιγραφή: | Trabajo final de graduación como requisito para optar por el grado académico de Licenciatura en Producción Industrial en la Sede Central de la Universidad Técnica Nacional |
| Χώρα: | Repositorio UTN |
| Ίδρυμα: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Γλώσσα: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/1424 |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/1424 |
| Λέξη-Κλειδί : | INOCUIDAD ALIMENTARIA HACCP METODOLOGÍA DMAIC CONTROL DE CALIDAD PÉRDIDAS ECONÓMICAS REDUCCIÓN DE DEFECTOS |