Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual
Wedi'i Gadw mewn:
| Awduron: | , , |
|---|---|
| Fformat: | artículo |
| Dyddiad Cyhoeddi: | 2014 |
| Disgrifiad: | Artículo de revista |
| Gwlad: | Repositorio UTN |
| Sefydliad: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Iaith: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/764 |
| Mynediad Ar-lein: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/764 |
| Allweddair: | HACCP ÍNDICE DE CRITICIDAD INOCUIDAD ALIMENTARIA MAEF HCCPA CRITICALITY INDEX FOOD SAFETY AMEF ÍNDICE DE CRITICIDADE INOCUIDADE ALIMENTICIA |