Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual

 

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מידע ביבליוגרפי
Autores: Cartín Rojas, Andrés, Villareal Tello, Alejandro, Morera, Andrés
פורמט: artículo
Fecha de Publicación:2014
תיאור:Artículo de revista
País:Repositorio UTN
מוסד:Universidad Técnica Nacional
Repositorio:Repositorio UTN
שפה:Español
OAI Identifier:oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/764
גישה מקוונת:https://hdl.handle.net/20.500.13077/764
מילת מפתח:HACCP
ÍNDICE DE CRITICIDAD
INOCUIDAD ALIMENTARIA
MAEF
HCCPA
CRITICALITY INDEX
FOOD SAFETY
AMEF
ÍNDICE DE CRITICIDADE
INOCUIDADE ALIMENTICIA

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