Implementación del análisis de riesgo en la industria alimentaria mediante la metodología AMEF: enfoque práctico y conceptual
Bewaard in:
| Auteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | artículo |
| Publicatiedatum: | 2014 |
| Omschrijving: | Artículo de revista |
| Land: | Repositorio UTN |
| Instelling: | Universidad Técnica Nacional |
| Repositorio: | Repositorio UTN |
| Taal: | Español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.ac.cr:20.500.13077/764 |
| Online toegang: | https://hdl.handle.net/20.500.13077/764 |
| Keyword: | HACCP ÍNDICE DE CRITICIDAD INOCUIDAD ALIMENTARIA MAEF HCCPA CRITICALITY INDEX FOOD SAFETY AMEF ÍNDICE DE CRITICIDADE INOCUIDADE ALIMENTICIA |