Torthaí Cuardaigh d'Údair

1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya

le Barahona Pereira, Daniela

Foilsithe 2022

Institiúid: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice

le Usaga Barrientos, Jessie, Barahona Pereira, Daniela, Arroyo Esquivel, Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia

Foilsithe 2022

Institiúid: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá