Egile-bilaketaren emaitzak

1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la sobrevivencia de probióticos, adición de inulina y estabilidad de betalaínas para el potencial desarrollo de una bebida probiótica de pitahaya

nork Barahona Pereira, Daniela

Argitaratua 2022

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Probiotics survival and betalains stability in purple pitaya (Hylocereus sp.) juice

nork Usaga Barrientos, Jessie, Barahona Pereira, Daniela, Arroyo Esquivel, Laura, Esquivel Rodríguez, Patricia

Argitaratua 2022

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá