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Kérwá

artículo original

Effect of high intensity ultrasound on main bioactive compounds, antioxidant capacity and color in orange juice

מאת Brenes León, Jimena, Guevara Mojica, María Fernanda, Wong González, Eric, Cortés Herrera, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Rojas Garbanzo, Carolina

יצא לאור 2022

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto del tiempo de aplicación de ultrasonido sobre los compuestos bioactivos polares y capacidad antioxidante hidrofílica del jugo de naranja

מאת Brenes León, Jimena

יצא לאור 2020

מוסד: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá