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Kérwá

artículo original

Effect of high intensity ultrasound on main bioactive compounds, antioxidant capacity and color in orange juice

av Brenes León, Jimena, Guevara Mojica, María Fernanda, Wong González, Eric, Cortés Herrera, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Rojas Garbanzo, Carolina

Publicerad 2022

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto del tiempo de aplicación de ultrasonido sobre los compuestos bioactivos polares y capacidad antioxidante hidrofílica del jugo de naranja

av Brenes León, Jimena

Publicerad 2020

Organisation: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá