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Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja

von Guevara Mojica, María Fernanda

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Efecto del tiempo de sonicación sobre los principales carotenoides, actividad antioxidante lipofílica y color de jugo de naranja

von Guevara Mojica, María Fernanda

Veröffentlicht 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Effect of high intensity ultrasound on main bioactive compounds, antioxidant capacity and color in orange juice

von Brenes León, Jimena, Guevara Mojica, María Fernanda, Wong González, Eric, Cortés Herrera, Carolina, Usaga Barrientos, Jessie, Rojas Garbanzo, Carolina

Veröffentlicht 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá