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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación de la estabilidad de colorantes naturales en matrices lácteas como sustituto de colorantes artificiales durante almacenamiento

door Cordero Solano, Aracelly María

Gepubliceerd in 2017

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Mamey sapote fruit and carotenoid formulations derived thereof are dietary sources of vitamin A – A comparative randomized cross-over study

door Chacón Ordóñez, Tania, Esquivel Rodríguez, Patricia, Quesada Mora, Silvia, Jiménez Quirós, Randall R., Cordero Solano, Aracelly María, Carle, Reinhold, Schweiggert, Ralf M.

Gepubliceerd in 2019

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá