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  • Forestier, Nelly
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1
Kérwá
artículo original
Innovative process combining roasting and tempering to mechanically dehull jicaro seeds (Crescentia alata K.H.B)
af Corrales Hernández, Carla Vanessa, Achir, Nawel, Forestier, Nelly, Lebrun, Marc, Maraval, Isabelle, Dornier, Manuel, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Vaillant Barka, Fabrice, Fliedel, Genevieve
Udgivet 2017
Institution: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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