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Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de las principales propiedades físico - químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz ( Oryza sativa) utilizando u...

由 Guadamuz Mayorga, Carolina

出版 2019

机构: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica

由 Guadamuz Mayorga, Carolina, Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Montero Díaz, María Laura, Araya Morice, Adriana

出版 2022

机构: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

RepositorioTEC

informe científico

Apoyo en gestión agroempresarial y la generación de valor agregado a partir de carne de especies menores en la Cooperativa para Innovación del Valle R.L

由 Chaves-Abarca, Randall, Monge-González, Manuel, Guadamuz-Mayorga, Carolina

出版 2025

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

4

RepositorioTEC

informe

Fomento de buenas prácticas en el manejo y costeo poscosecha de culantro coyote (Eryngium foetidum) de exportación, con la organización COMETA en Chitaría de Turrialba

由 Gamboa-Murillo, Marianella, Guadamuz-Mayorga, Carolina, Masís-Jiménez, Manuel

出版 2024

机构: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

5

Kérwá

artículo original

Antibiotic Resistance and Food Safety: Perspectives on New Technologies and Molecules for Microbial Control in the Food Industry

由 Wu Wu, Jannette Wen Fang, Guadamuz Mayorga, Carolina, Oviedo Cerdas, Douglas, Zamora Ramírez, William J.

出版 2023

机构: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá