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Kérwá

proyecto fin de carrera

Estudio de las principales propiedades físico - químicas y sensoriales que influyen sobre la calidad del grano cocido de diferentes variedades de arroz ( Oryza sativa) utilizando u...

od Guadamuz Mayorga, Carolina

Izdano 2019

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica

od Guadamuz Mayorga, Carolina, Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Montero Díaz, María Laura, Araya Morice, Adriana

Izdano 2022

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

RepositorioTEC

informe científico

Apoyo en gestión agroempresarial y la generación de valor agregado a partir de carne de especies menores en la Cooperativa para Innovación del Valle R.L

od Chaves-Abarca, Randall, Monge-González, Manuel, Guadamuz-Mayorga, Carolina

Izdano 2025

Institucija: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

4

RepositorioTEC

informe

Fomento de buenas prácticas en el manejo y costeo poscosecha de culantro coyote (Eryngium foetidum) de exportación, con la organización COMETA en Chitaría de Turrialba

od Gamboa-Murillo, Marianella, Guadamuz-Mayorga, Carolina, Masís-Jiménez, Manuel

Izdano 2024

Institucija: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: RepositorioTEC

5

Kérwá

artículo original

Antibiotic Resistance and Food Safety: Perspectives on New Technologies and Molecules for Microbial Control in the Food Industry

od Wu Wu, Jannette Wen Fang, Guadamuz Mayorga, Carolina, Oviedo Cerdas, Douglas, Zamora Ramírez, William J.

Izdano 2023

Institucija: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá