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Technic evaluation of value-adding processes of onion (Allium cepa) materials grown in the north part of the Central-Oriental Region of Costa Rica

por Brenes-Peralta, Laura Patricia, Gamboa-Murillo, Marianella, Segreda-Rodríguez, Ana Cecilia

Publicado 2019

Institución: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC

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Aprovechamiento de residuos sólidos orgánicos: oportunidad para un sistema alimentario e institución sostenibles

por Brenes Peralta, Laura, Campos Rodríguez, Rooel, Jiménez Morales, María Fernanda, Gamboa Murillo, Marianella

Publicado 2017

Institución: Instituto Tecnológico de Costa Rica

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artículo

Horticultural producers in Costa Rica: diagnosis of resources and capabilities

por Picado, Rytha, Arzadun, Paula, Brenes-Peralta, Laura, Gamboa-Murillo, Marianella, Villarreal Marchena, Tania

Publicado 2025

Institución: Instituto Tecnológico de Costa Rica

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artículo

Characterization of fresh tomato in a Costa Rican wholesale marketing channel: N/A

por Brenes-Peralta, Laura Patricia, Gamboa Murillo, Marianella, Díaz Herrera, Natalia, López Marín, Ligia Mayela, Jiménez Morales , María Fernanda

Publicado 2025

Institución: Instituto Tecnológico de Costa Rica

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Food Waste Assessment during Pre-Harvest, Harvest, and Marketing of Lettuce (Lactuca sativa) under an Organic and a Conventional Farming System

por Castro-Granados, Jonathan, Brenes-Peralta, Laura Patricia, Campos-Rodríguez, Rooel, Calderón-Cerdas, Rubén Alfonso, Gamboa-Murillo, Marianella

Publicado 2019

Institución: Instituto Tecnológico de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas TEC