Yazar Araması Sonucu

1

Kérwá

artículo original

Antioxidant potential of coffee husks in fresh pork sausage

Yazar: Araya Morice, Adriana, Araya Quesada, Yorleny, Cortés Zúñiga, Natalia, Caamaño Villafranca, Julia, Arroyo Esquivel, Laura

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process

Yazar: Araya Morice, Adriana, Mora Norori, Ana Laura , Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Araya Quesada, Yorleny María

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Portal de Revistas UCR

artículo original

Physico-chemical and sensory characterization of two rice (Oryza sativa) varieties during aging process

Yazar: Araya-Morice, Adriana, Mora-Norori, Ana Laura, Cubero-Castillo, Elba, Azofeifa, Alvaro, Araya-Quesada, Yorleny

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

4

Kérwá

proyecto fin de carrera

Diseño e implementación de los documentos requisito correspondientes a los capítulos: revisión por la Dirección y Gestión de los Recursos de la Norma ISO 22000: 2005, y validación...

Yazar: Araya Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2010

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

5

Kérwá

artículo original

Calidad microbiológica del chorizo crudo expendido en el Gran Área Metropolitana de Costa Rica.

Yazar: Redondo Solano, Mauricio, Cordero Calderón, Valery, Araya Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

6

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiological quality of raw sausage commercialized in the Great Metropolitan Area of Costa Rica

Yazar: Redondo-Solano, Mauricio, Cordero-Calderón, Valery, Araya-Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

7

Kérwá

artículo original

Calidad microbiológica de embutidos crudos: estudio del caso en Latinoamérica

Yazar: Redondo Solano, Mauricio, Valenzuela Martínez, Carol, Cordero Calderón, Valery, Araya Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2023

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

8

Kérwá

artículo original

Uso de umbral de diferencia para la reducción de sal sin que el consumidor lo perciba: caso de estudio en productos cárnicos

Yazar: Cubero Castillo, Elba María, Araya Morice, Adriana, Hernández Campos, Daniela, Araya Quesada, Yorleny María

Baskı/Yayın Bilgisi 2019

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

9

Kérwá

artículo original

Physicochemical characterization and consumer preference of rice (Oryza sativa) varieties grown in Costa Rica

Yazar: Guadamuz Mayorga, Carolina, Cubero Castillo, Elba María, Azofeifa Delgado, Álvaro A., Montero Díaz, María Laura, Araya Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2022

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

10

Kérwá

artículo original

Reduction of sodium additives in cooked sausages: effect on physicochemical, sensory and microbiological characteristics

Yazar: Araya Quesada, Yorleny María, Araya Morice, Adriana, Araya Vargas, Stephanie, Redondo Solano, Mauricio, Madrigal Arias, Ericka, Cubero Castillo, Elba María

Baskı/Yayın Bilgisi 2020

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

11

Kérwá

artículo original

Effect of the type of packaging on the shelf life of ground rabbit meat

Yazar: Redondo Solano, Mauricio, Guzmán Saborío, Priscila, Ramírez Chavarría, Felipe de Jesús, Chaves Ulate, Evelyn Carolina, Araya Quesada, Yorleny María, Araya Morice, Adriana

Baskı/Yayın Bilgisi 2021

Kurum: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá