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1

Kérwá

artículo original

Estimation of glycaemic index of peach palm (Bactris gasipaes) cooked fruit and chips, and pitahaya (Hylocereus spp.) pulp

door Blanco Metzler, Adriana, Jiménez, Gin, Gómez Salas, Georgina, Pérez Carvajal, Ana Mercedes

Gepubliceerd in 2012

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Carotenoids composition, antioxidant activity and glycemic index of two varieties of Bactris gasipaes

door Quesada Mora, Silvia, Azofeifa Cordero, Gabriela, Jatunov, Sorel, Jiménez, Gin, Navarro Bolaños, Laura, Gómez Salas, Georgina

Gepubliceerd in 2011

Instelling: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá