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検索結果 1 - 5 結果 / 5 検索語 'Servent, Adrien', 処理時間: 0.01秒 結果の絞り込み
1
Kérwá
artículo original
Feasibility of individual carotenoid quantification in mixtures using UV-Vis spectrophotometry with multivariate curve resolution alternating least squares (MCR-ALS)
著者: Achir, Nawel, Servent, Adrien, Soto Retana, Marvin, Dhuique Mayer, Claudie
出版事項 2022
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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2
Kérwá
artículo original
Monitoring and modelling of physicochemical properties of papaya chips during vacuum frying to control their sensory attributes and nutritional value
著者: Soto Retana, Marvin, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Servent, Adrien, Vaillant Barka, Fabrice, Achir, Nawel
出版事項 2021
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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保存先:
3
Kérwá
artículo original
A kinetic study of carotenoid degradation during storage of papaya chips obtained by vacuum frying with saturated and unsaturated oils
著者: Soto Retana, Marvin, Dhuique Mayer, Claudie, Servent, Adrien, Jiménez Elizondo, Nadiarid, Vaillant Barka, Fabrice, Achir, Nawel
出版事項 2020
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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4
Kérwá
artículo original
Carotenoid absorption in rats fed with vacuum-fried papaya chips depends on processed food microstructure associated with saturated and unsaturated oils
著者: Soto Retana, Marvin, Servent, Adrien, Poucheret, Patrick, Portet, Karine, Conéjéro, Geneviève, Vaillant Barka, Fabrice, Dhuique Mayer, Claudie
出版事項 2021
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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5
Kérwá
artículo original
Physicochemical characterization of Jicaro seeds (Crescentia alata H.B.K.): a novel protein-rich and oleaginous seed
著者: Corrales Hernández, Carla Vanessa, Fliedel, Genevieve, Pérez Carvajal, Ana Mercedes, Servent, Adrien, Prades, Alexia, Dornier, Manuel, Lomonte, Bruno, Vaillant Barka, Fabrice
出版事項 2017
機関: Universidad de Costa Rica
Repositorio: Kérwá
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