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1

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris como indicador del potencial de deterioro de este microorganismo en jugos de frutas tropicales de Costa Rica estables...

af Worsfold Butler, Jessica Joy

Udgivet 2019

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

artículo original

Headspace control and antimicrobials: Inhibition strategies to prevent the growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice

af Gamboa Moreno, Paola María, Worsfold Butler, Jessica Joy, Davidovich Young, Gabriela, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Usaga Barrientos, Jessie

Udgivet 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá