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Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense

af Gamboa Moreno, Paola María

Udgivet 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

2

Kérwá

proyecto fin de carrera

Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugo de naranja del mercado costarricense

af Gamboa Moreno, Paola María

Udgivet 2020

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

3

Kérwá

artículo original

Headspace control and antimicrobials: Inhibition strategies to prevent the growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice

af Gamboa Moreno, Paola María, Worsfold Butler, Jessica Joy, Davidovich Young, Gabriela, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Usaga Barrientos, Jessie

Udgivet 2022

Institution: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá