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1

Portal de Revistas UCR

artículo original

Postharvest intake potential of pathogenic microorganisms in fruit structures

nork Davidovich-Young, Gabriela, De la Asunción-Romero, Ruth, Acosta-Montoya, Óscar

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

2

Portal de Revistas UCR

artículo original

Postharvest intake potential of pathogenic microorganisms in fruit structures

nork Davidovich-Young, Gabriela, De la Asunción-Romero, Ruth, Acosta-Montoya, Óscar

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

3

Kérwá

tesis de maestría

Efecto del pelado y el troceado sobre la eficacia del cloro como desinfectante en lechuga, papa y zanahoria

nork Davidovich Young, Gabriela

Argitaratua 2021

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

4

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effectiveness of chlorine and peracetic acid in the disinfection of minimally processed cabbage (Brassica oleracea) and green plantain (Musa AAB)

nork Fatjó-Barboza, Esteban, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

5

Portal de Revistas UCR

artículo original

Effectiveness of chlorine and peracetic acid in the disinfection of minimally processed cabbage (Brassica oleracea) and green plantain (Musa AAB)

nork Fatjó-Barboza, Esteban, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

6

Kérwá

artículo original

Calidad, durante el almacenamiento, de huevos de gallina (Gallus gallus domesticus) recubiertos con aceite

nork Castro Alvarado, Henry, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric

Argitaratua 2023

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

7

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems

nork Guier-Serrano, Marie, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Cubero-Castillo, Elba

Argitaratua 2021

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

8

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica

nork Castro-Urbina, Fiorella, Wittmann-Vega, Viviana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Argitaratua 2023

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

9

Portal de Revistas UCR

artículo original

Use of organic acids for reduction of microorganisms in shredded cabbage (Brassica oleracea) and carrot (Daucus carota)

nork Ruiz-Lobo, Dayana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Ramakrishna-Loaiza, Shanti

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

10

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiology of carrot, tomato and cabbage from organic and conventional agriculture in Costa Rica

nork Castro-Urbina, Fiorella, Wittmann-Vega, Viviana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric

Argitaratua 2023

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

11

Portal de Revistas UCR

artículo original

Use of organic acids for reduction of microorganisms in shredded cabbage (Brassica oleracea) and carrot (Daucus carota)

nork Ruiz-Lobo, Dayana, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Ramakrishna-Loaiza, Shanti

Argitaratua 2024

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

12

Portal de Revistas UCR

artículo original

Microbiological and physicochemical quality and flavor of hen eggs produced under grazing or conventional systems

nork Guier-Serrano, Marie, Davidovich-Young, Gabriela, Wong-González, Eric, Cubero-Castillo, Elba

Argitaratua 2021

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Portal de Revistas UCR

13

Kérwá

artículo original

Microbiología de zanahoria, tomate y repollo de agricultura orgánica y convencional en Costa Rica

nork Castro Urbina, Fiorella, Wittmann Vega, Viviana, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric

Argitaratua 2023

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

14

Kérwá

artículo original

Calidad microbiológica y fisicoquímica y sabor de huevos de gallina de producción convencional o pastoreo

nork Guier Serrano, Marie, Davidovich Young, Gabriela, Wong González, Eric, Cubero Castillo, Elba María

Argitaratua 2022

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá

15

Kérwá

artículo original

Headspace control and antimicrobials: Inhibition strategies to prevent the growth of Alicyclobacillus acidoterrestris in orange juice

nork Gamboa Moreno, Paola María, Worsfold Butler, Jessica Joy, Davidovich Young, Gabriela, Acosta Montoya, Óscar Gerardo, Usaga Barrientos, Jessie

Argitaratua 2022

Erakundea: Universidad de Costa Rica

Repositorio: Kérwá