Desarrollo de una pulpa para uso industrial a partir de los residuos generados durante el procesamiento de jugo de piña en la empresa Florida Products S.A.

 

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Dettagli Bibliografici
Autore: Jiménez Herrera, María Gabriela
Natura: proyecto fin de carrera
Data di pubblicazione:2015
Descrizione:Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Stato:Kérwá
Istituzione:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/29728
Accesso online:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2703
https://hdl.handle.net/10669/29728
Keyword:APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
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