Caracterización in vitro de bacterias ácido lácticas aisladas de residuos agroindustriales para su potencial aplicación como bioprotector en una matriz alimentaria

 

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מידע ביבליוגרפי
מחבר: Piedra Cascante, Valeria Sofía
פורמט: proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:2023
תיאור:UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/96868
גישה מקוונת:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/22118
https://hdl.handle.net/10669/96868
מילת מפתח:BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO - IDENTIFICACION - TECNICAS
CULTIVO IN VITRO
MICROORGANISMOS - RESISTENCIA A LAS DROGAS
PLASMIDOS
RESIDUOS AGRICOLAS
RESIDUOS INDUSTRIALES
SALMONELLA

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