Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos

 

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التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف: Vargas Rojas, Minor David
التنسيق: proyecto fin de carrera
تاريخ النشر:2021
الوصف:UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química
البلد:Kérwá
المؤسسة:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/98382
الوصول للمادة أونلاين:https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/20736
https://hdl.handle.net/10669/98382
كلمة مفتاحية:BIOCATALISIS
BIOINGENIERIA
ENZIMAS - ANALISIS
HIDROLISIS
LIPIDOS
SALVADO DE ARROZ

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