Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos
Kaydedildi:
| Yazar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | proyecto fin de carrera |
| Yayın Tarihi: | 2021 |
| Diğer Bilgiler: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| Ülke: | Kérwá |
| Kurum: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/98382 |
| Online Erişim: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/20736 https://hdl.handle.net/10669/98382 |
| Anahtar Kelime: | BIOCATALISIS BIOINGENIERIA ENZIMAS - ANALISIS HIDROLISIS LIPIDOS SALVADO DE ARROZ |