Application of emerging sensory methodologies to characterize ready-to-eat-meals

समान संसाधन

• Estandarización de la línea de rellenos de una industria alimentaria, mediante el estudio de caso del producto “relleno de carne”, con el fin de disminuir las quejas de calidad
  द्वारा: Méndez Guevara, Sugey
  प्रकाशित: (2018)
• Generación de términos y sus referencias asociadas, para el análisis descriptivo de licor de cacao o pasta de cacao (Theobroma cacao L.) y su aplicación en la evaluación sensorial de cacaos procesados en Costa Rica
  द्वारा: Salazar Quesada, María del Mar
  प्रकाशित: (2023)
• Reducción de sodio en mayonesa y su efecto sobre las características sensoriales del producto
  द्वारा: Villalobos Moreira, Aliz Sophia
  प्रकाशित: (2019)
• Desarrollo de salchichas de pollo light, adicionadas con chayote deshidratado en polvo como sustituto de grasa y evaluación de su aceptación por el consumidor
  द्वारा: Castro Alvarado, María Pamela
  प्रकाशित: (2015)
• Aprovechamiento de ñampí, tiquisque, yuca y arroz para la elaboración de galletas dulces libres de gluten con propiedades sensoriales y reológicas similares a las obtenidas con trigo
  द्वारा: Mora Campos, Susan Marcela
  प्रकाशित: (2013)