Estudio del efecto de las condiciones de secado con aire caliente y de tratamientos contra el oscurecimiento sobre el proceso de deshidratación del banano pasa
Đã lưu trong:
| Tác giả: | |
|---|---|
| Ngày xuất bản: | 1999 |
| Miêu tả: | Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Quốc gia: | Kérwá |
| Tổ chức giáo dục: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/15744 |
| Truy cập trực tuyến: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/420 https://hdl.handle.net/10669/15744 |
| Từ khóa: | BANANOS DESHIDRATACION DE ALIMENTOS FRUTAS TROPICALES - MERCADO |