Análisis de riesgos para los procesos de fermentación y desalcoholización para la producción de cerveza de acuerdo al sistema de certificación alimentaria FSSC 22000
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| 著者: | |
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| フォーマット: | proyecto fin de carrera |
| 出版日付: | 2018 |
| その他の書誌記述: | UCR::Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química |
| 国: | Kérwá |
| 機関: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/95569 |
| オンライン･アクセス: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/10062 https://hdl.handle.net/10669/95569 |
| キーワード: | ALCOHOL CERVEZA - PRODUCCION EVALUACION DE RIESGOS FERMENTACION INDUSTRIAS ALIMENTICIAS - CERTIFICACION |