Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales

Guardado en:

書目詳細資料
作者:	Murillo Rojas, Jorge Vinicio
格式:	proyecto fin de carrera
Fecha de Publicación:	1999
實物特徵:	Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
País:	Kérwá
機構:	Universidad de Costa Rica
Repositorio:	Kérwá
OAI Identifier:	oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/28130
在線閱讀:	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250 https://hdl.handle.net/10669/28130
Palabra clave:	CARNE ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA