Evaluación de la calidad microbiológica de tortas de carne congeladas producidas en tres empresas nacionales
Uloženo v:
| Autor: | |
|---|---|
| Datum vydání: | 1999 |
| Popis: | Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos) |
| Země: | Kérwá |
| Instituce: | Universidad de Costa Rica |
| Repositorio: | Kérwá |
| OAI Identifier: | oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/28130 |
| On-line přístup: | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2250 https://hdl.handle.net/10669/28130 |
| Klíčové slovo: | CARNE ALIMENTOS CONGELADOS - MICROBIOLOGIA |