Reviteca 2(1-2)

 

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Библиографические подробности
Автор: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Формат: otras publicaciones periódicas
Дата публикации:1993
Описание:CITA-UCR
Страна:Kérwá
Институт:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/403
Online-ссылка:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca2.pdf
https://hdl.handle.net/10669/403
Ключевое слово:Secado osmótico
Carne bovina
Ceviche de pescado
Ácido ascórbico
Palmito de pejibaye
Extensor de leche
Frutas
Elaboración de mermelada
Almíbar
Alimento
Papaya
Infancia