Reviteca 2(1-2)

 

שמור ב:
מידע ביבליוגרפי
מחבר: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
פורמט: otras publicaciones periódicas
Fecha de Publicación:1993
תיאור:CITA-UCR
País:Kérwá
מוסד:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/403
גישה מקוונת:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca2.pdf
https://hdl.handle.net/10669/403
מילת מפתח:Secado osmótico
Carne bovina
Ceviche de pescado
Ácido ascórbico
Palmito de pejibaye
Extensor de leche
Frutas
Elaboración de mermelada
Almíbar
Alimento
Papaya
Infancia