Reviteca 4

 

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Dettagli Bibliografici
Autore: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Natura: otras publicaciones periódicas
Data di pubblicazione:1995
Descrizione:Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
Stato:Kérwá
Istituzione:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/405
Accesso online:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf
https://hdl.handle.net/10669/405
Keyword:Secado osmótico de frutas
Jugo clarificado de banano
Lactasa
Frutas
Evaluación sanitaria
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