Reviteca 4

 

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφέας: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Μορφή: otras publicaciones periódicas
Ημερομηνία έκδοσης:1995
Περιγραφή:Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
Χώρα:Kérwá
Ίδρυμα:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/405
Διαθέσιμο Online:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf
https://hdl.handle.net/10669/405
Λέξη-Κλειδί :Secado osmótico de frutas
Jugo clarificado de banano
Lactasa
Frutas
Evaluación sanitaria
Almíbar