Reviteca 4

 

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Bibliografiska uppgifter
Upphovsman: Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Materialtyp: otras publicaciones periódicas
Utgivningstid:1995
Beskrivning:Incluye el volumen completo de la revista REVITECA, 1995.
Land:Kérwá
Organisation:Universidad de Costa Rica
Repositorio:Kérwá
OAI Identifier:oai:kerwa.ucr.ac.cr:10669/405
Länkar:http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca4.pdf
https://hdl.handle.net/10669/405
Nyckelord:Secado osmótico de frutas
Jugo clarificado de banano
Lactasa
Frutas
Evaluación sanitaria
Almíbar